12月23日下午，饮食服务中心在新校区第一和第二食堂同时举行了2015年度安全生产知识竞赛，两个食堂的338名炊管人员参加了竞赛。

本次安全生产知识竞赛以闭卷考试的形式进行，竞赛试题结合学校食堂工作特点和实际情况，内容涵盖了食品安全、机械设备使用安全、消防安全、交通安全等知识，以及日常员工培训中的有关内容和新《食品安全法》中的相关要点。竞赛前，各食堂精心组织了为期一个月的系统学习和培训，使全体炊管人员对安全生产相关知识有了较为全面的认识和了解。

通过本次安全生产知识竞赛，加强了全体员工对食品安全、消防安全等平时工作中涉及到有关知识的掌握，进一步强化了全体员工在安全生产方面的意识，有助于提高各食堂服务质量，保障饮食供应工作安全、平稳运行。