为加强炊管人员的食品安全意识，规范操作行为，进一步提高业务素质，饮食服务中心邀请户县食品药品监督管理局王艇利科长对新校区全体炊管人员进行食品安全知识培训。

12月11日下午14：00，食品安全知识培训在B区135教室进行。王艇利科长结合他多年的食品管理从业经验及现实生活中的实际案例，分别从餐饮服务的含义及特点、食物中毒、食品安全规范、食品添加剂等四个方面为炊管人员进行了深入地讲解。王艇利科长生动、细致的讲解进一步加深了大家对食品安全规范知识的理解，使大家意识到了很多平时没有关注到的细节问题。

培训结束后，炊管人员均表示收获颇多，并期待今后能够经常参加类似的培训，以提高自身的业务素质和水平。

后勤集团饮食服务中心

2013年12月13日