“真没想到，这次活动竟然亏了那么多！”一名生活部的同学看着核算单说。

11月17日上午，后勤服务集团饮食服务中心与新校区学生会生活部在新校区一楼食堂联合举办了“走进食堂的一天”活动。饮食服务中心正副主任田新洁、王昊参与并指导了本次活动。

整个活动分为采购、加工、制作、售卖、核算与交流共六个环节。在食堂工作人员的协助下，同学们顺利完成了各项工作。

生活部负责人贠婷婷表示，此次活动共支出原材料成本523元，收入459元，亏损了64元，成本都没有收回来，其中还没有计算人工、燃气成本等。这充分说明了广大饮食管理者和一线员工在维持饭菜稳定、保证饭菜质量方面付出的艰辛与不易。

田主任说，此次活动从一定程度上反映了学校食堂在运行中存在的压力与困难。希望同学们对饮食工作多一份理解、多一份体谅，同时也要将同学们的宝贵意见和建议及时反映给我们，以帮助食堂做好服务工作。

饮食服务中心

2013年11月18日