6月20日，陕西省南片高校伙专会在陕西师范大学对各高校的伙食骨干人员进行培训，陕西师范大学、西安外国语大学等10所高校参加了这次培训，我校饮食服务中心组织了8名骨干力量参加本次培训。

西安财经学院旅游管理系副主任、国家烹饪大师陈立教授进行了“职业经理人管理素质”专题讲座。主要从高校餐饮的核心价值、打造高校餐饮团队的竞争力和凝聚力、高校餐饮的管理要素三个方面，就如何更好的做好高校餐饮服务对参会人员进行了培训。陕西师范大学后勤集团园丁饮食中心主任助理杜高勋根据多年来的管理经验，从食堂的管理细节出发对参会人员进行“‘五常管理法’在高校餐饮管理中的应用”的培训。他根据多年的工作经验总结出“常整理、常整顿、常清扫、常规范、常自律”的五常管理法，并将五常管理法与规范化管理相结合讲述了五常管理法的意义、目标以及五常管理法在日常管理中的执行标准。

通过这次培训，开阔了视野，拓宽了工作思路，有助于饮食服务中心把理论知识与实践经验相结合，不断解决实际工作中出现的问题，使饮食服务工作再上一个新台阶。

饮食服务中心 王丽

2010-6-25